Dans le cadre du cours de sciences économiques, les 52 élèves de troisième année ont lancé un projet : La création du «St Benoît’s Café». Dans un premier temps, ils se sont familiarisés avec des notions d'actualités économiques puis ils ont abordé différents thèmes comme par exemples : Le crédit - Le surendettement - L'épargne - La publicité - La protection du consommateur - Les revenus des ménages -La création d'une entreprise - Le marketing -La comptabilité - L'économie de marché - La formation des prix - etc...
Ils ont ainsi abordé toute une série de notions théoriques et ont voulu faire le lien avec la pratique !
Dans un deuxième temps, ils ont réalisé une étude de marché, recherché un sponsor. Ils se sont enfin chargés de la publicité et du marketing de leur «mini-entreprise».
Ils fabriqueront des pâtisseries, créeront un cadre convivial, mettront en place des techniques comme la division du travail, la spécialisation...
Tout cela leur permettra d’offrir lors de la fancy-fair de l’école le 29 mai 2014 de nombreux petits plaisirs sucrés aux multiples visiteurs. Un invité d’honneur sera de la partie de 15h à 17h. Il s’agit de Julien Lapraille, le candidat belge d’une célèbre émission culinaire.
L’argent ainsi récolté servira par l’intermédiaire de «l’Amicale de l’école» à acheter notamment du mobilier scolaire.